初冬午后的阳光懒懒的，透过临街落地大玻璃洒了进来，掉进了面前的那杯冒着的热气的的咖啡杯里，这是生活该有的样子，慵懒而满满都是专属咖啡的味道。
初品咖啡，第一口苦涩，香醇慢慢才会涌上心头，满屋的咖啡清香最大程度的调动了人的感官，让人甘之如饴。
很多人爱咖啡，无法自拔。却不知其实咖啡起源于非洲。
特别是被全世界咖啡爱好者所喜爱的肯尼亚咖啡，以美妙绝伦的芳香、均衡可口的酸度，匀称的颗粒和极佳的水果味著称。
肯尼亚咖啡过五关斩六将的样子，心野也想带你去看看。
第一步—种植
俗话说：“天将降大任无斯人也，必先苦其心志劳其筋骨饿其体肤。”
海拔1500-2100米的高山，还有红土源源不断养分滋润，成就了肯尼亚咖啡的卓越的成长环境。
第二步—采摘
采摘可是一个技术活。
对于咖啡的风味来说，这是最基础的一步，只有鲜能多汁色泽饱满的红色浆果才会被摘下。
工人们通常每隔8天就会在树间来回巡查，只为获取最娇艳的浆果。
第三步—筛选+去皮
小农们会进行第一次的预筛选。
重量轻、没熟、熟过头、有瑕疵都是工人们挑选的理由。
下一步咖啡浆果们就被送到了工厂进行集中处理。
肯尼亚一般采用的都是水洗法，而这样的处理显得更加专业化。
工厂会用浮力槽来进行水选，将咖啡浆果倒入一个大型水槽中，成熟的果子会沉入水底，未成熟的果子会浮在水面上，便于捞出分开处理。
用去果皮机剥除外果皮以及大部分的果肉层。
褪去鲜红的外衣后浆果开始有了咖啡豆最初的模样—咖啡生豆。
第四步—发酵+清洗
还没完。
咖啡生豆的外壳还附着少量的过胶，这些磨人的小妖精则需要进行发酵处理，才可以彻底的被清除。
发酵程序完成后，果胶终于离开咖啡生豆的表面了，用清水洗个澡之后，一颗一颗白白胖胖的豆豆们终于问世了。
第五步—干燥
拒绝任何水分。
将咖啡豆铺平在露台或桌子上，在阳光下尽情的享受阳光浴。
工人们不时的给咖啡豆翻身，使其缓和而均匀地将体内的水分排出。
第六步——分级+出口
终于到了颁奖的时候了。
肯尼亚的咖啡生豆以颜色或者颗粒大小分级。
AA级作为王者荣登第一的宝座，实至名归。
优秀的咖啡豆们被挑选出来后，装进耐磨的麻袋中，就这样流向世界各地啦。
走过那么多关才被送往世界各地的肯尼亚咖啡，是当之无愧的明星。
作为咖啡爱好者的你，难道不想去看看吗？
肯尼亚的咖啡种植园较为集中，对于游览来说显得尤为重要。
在咖啡的种植园亲历每一步咖啡制作过程，在乡间咖啡馆里点一杯手工冲泡一杯散发浓香的肯尼亚咖啡，独特而充满了体验的趣味。
见识传统的咖啡种植园；
尝最原始的风味咖啡；
体验咖啡的三生三世；
心野给你一段难忘的咖啡体验之旅
沿着这段故事继续认识目的地
想把这篇文章变成一段今天可执行的行程，可以先从肯尼亚咖啡庄园体验开始，再把肯尼亚咖啡产区和肯尼亚精品咖啡放到同一张计划表里：同行人的年龄与体力、具体月份、每天转场时间、住宿位置，以及临出发前仍需复核的政策。这样得到的不是一串打卡点，而是一条真正适合自己的路线。更多路线背景可继续查看肯尼亚目的地页。
